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冷凍ポテトならどうするか

多くの庭師は状況に直面しました 貯蔵中、ジャガイモは冷凍されています。これはかなり一般的な問題です。不適切な保管と温度管理の不遵守では、これは通常避けられないことです。このような状況で、どうすればよいのか、どうやってジャガイモを行動させ、保存するのかを考えてみましょう。

じゃがいもを凍らせることができるもの

冬の天候はしばしば不安定であるため、冷凍ポテトは一般的です。 以下の理由でフリーズする可能性があります:

  • まず第一に。

保管中の温度条件の非遵守。これは、すべての貯蔵庫がジャガイモの貯蔵に適しているわけではないという事実によるものです。塊茎を保存するのに最適な温度は+ 3 - + 6度で、その場合野菜は腐ったり凍ったりしません。

じゃがいもの収穫をもっと長く保存するためには、温度環境を観察しながら完全に暗所で保存する必要があります。
  • 第二に、それほど重要ではありません。

空気湿度。 85〜93%の間で変動します。

  • そして第三。

じゃがいもの状態に直接影響します - 換気。それは空気交換と同様に温度、湿度を調整するのに使用されます。

冷凍ポテトの保存

冷凍ポテト、選別された塊茎の最上層を削除し、徹底的に洗って乾燥させる

もしジャガイモが急激に凍ってしまったとしたら、状況はもっと複雑です。 熱に移行すると、柔らかく滑りやすくなります。それを取り除くことをお勧めします。

冷凍ポテトの蘇生を始める前に、「凍傷」の程度を判断する必要があります。種いもが長期間0〜3度の温度で澱粉から砂糖への変換が始まっていて、塊茎を暖かい部屋に移し、5〜8日後に砂糖を澱粉に戻す必要がある場合、野菜の品質は同じです。

凍りついた塊茎を植えることは可能ですか

ジャガイモにもやしが出たら 温水またはマンガンの弱い溶液を振りかける芽が膨れ始めたら、安全にこれらの塊茎を植えることができます。

じゃがいもがすでに芽を出しているのであれば、それが凍ったときに彼らは苦しむ可能性があります。

冷凍ポテト - 豊作

地下室で越冬した後にあなたのじゃがいもが凍っているのを見つけたなら、これは動揺する理由ではありません。 冷凍塊茎から優れた収穫を得る方法についての経験を持つ庭師は彼らの経験を共有します.

発芽ジャガイモ塊茎

4月上旬に、塊茎は温室に植えられるべきです、そして数日後に、普通の目の代わりにジャガイモは小さい緑の茂みで覆われるでしょう。植え付け後、苗条の高さが15〜20 cmに達すると、無事に芽を出すことができます。

2週間後、茂みは再び隠されて複雑な肥料を与えられるべきです。もしあなたがすでにすべて正しくちゃんとしていれば - 夏の終わりまでにあなたは素晴らしい収穫を得ることができるでしょう。

あなたの作物が凍っていると判断する方法

じゃがいもが寒いと判断する方法を考えましょう。

まず必要です じゃがいもを暖かい場所に置き、数時間放置する。その後、あなたの作物が簡単にカットされれば、あなたの収穫は整然としています、そして黒さがカットで見えているなら、そしてそれはすぐにそれを捨てる方が良いです。

冷凍ポテトの兆候

念のため 野菜を切るのが難しかったらじゃがいもは凍っています、もう数時間暑さの中に置いておく必要がありますそしてそれからいくつかの小片に切って沸騰させる、それは少し甘いでしょう。

冷凍ポテトを調理することは可能ですか?

それは食べ物のために凍りついたジャガイモを食べることが可能であるかどうかについて多くの異なる理論があります。これについて意見が異なります。

そのようなじゃがいもは完全に無害であると言う人もいますが、他の人がそれを主張します この野菜を解凍する過程で有毒物質を放出するこれはあなたの健康と体全体に重大な害を及ぼすでしょう。

人気の信念に反して - あなたはできる! ジャガイモは絶対に有毒ではありませんそれが凍っている間、それはあなたの皿に変わった甘い味を与えるであろうスクロースに他ならない。

冷凍ポテトのレシピはたくさんあります:パンケーキを作ったり、制服を着て調理することができます

冷凍ポテトの作り方のコツがいくつかあります。:

  • 正しい量のじゃがいもをとる 水に入れる、その温度は40から60度にすることができます。それから塊茎は徹底的に洗浄され、乾燥され、そして暗い部屋にしばらくの間放置されるべきである。それで、それはより速く解凍します、そしてあなたはそれを簡単にきれいにしそして調理にそれを使うことができます。
  • あなたは甘い味が好きではありませんか? - あなたはそれを取り除くこともできます。 皮をむいてみじん切りにしたジャガイモを冷たい水に一時的に放置する。酢を加えて塩水でゆでると(大さじ1杯。水1リットルに酢)、不要な甘みがなくなります。

じゃがいもの収穫は秋に始めるべきです。地下室を温めて収納スペースを作る必要があります。また、空気の湿度と温度が一般に認められている規格に一致するように注意してください。

そして、そのような条件下でのみ、あなたは作物を寒冷や突然の凍結から保護することができます。